真空管道的技术原理是在地面或地下建一个密闭的管道,用真空泵将管道抽成真空或部分真空。

　　启泵按以下顺序:1、关闭进气口阀门；2、打开排气口阀门；3、向泵内注入少量的水；4、打开电机；5、打开进气口阀门；6、调节供水量，以便消耗最小量的水，并保证泵高效运行

　　停泵按以下顺序：1、关闭进气口阀门；2、关闭电机，同时停止供水；3、关闭排气口阀门；4、长期停车时应将泵内的水排尽

　　各部件固定牢固无泄漏，保持电机与泵轴水平同心，盘动联轴器应轻重均匀，无摩擦异声；2、泵体表面应清洁，泵基础及周围保持清洁，无积水，无积油现象等

　　【判断题】罐头装罐后应立即排气，形成罐内部分真空和乏氧，减少杀菌时产生的压力，防止罐头变形。

　　【简答题】水环式真空泵的应用，提高了抽真空系统的（），降低了（）用量。

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　　各部件固定牢固无泄漏，保持电机与泵轴水平同心，盘动联轴器应轻重均匀，无摩擦异声；2、泵体表面应清洁，泵基础及周围保持清洁，无积水，无积油现象等

　　【判断题】罐头装罐后应立即排气，形成罐内部分真空和乏氧，减少杀菌时产生的压力，防止罐头变形。

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